Description
Side Loin Lamb chops or Chump Chops are prepared from the rump between the loin and the leg .A larger chop than the centerloin and the cutlets .A tasty chop they`re equivalent to a beef sirloin steak .
https://murphysbutcherstullow.ie/product/side-loin-lamb-chop...
%20Chops%20are%20prepared%20from,to%20a%20beef%20sirloin%20steak20.
cccc
chump chop
gruby kawałek mięsa z kością, kotlet z polędwicy baraniej;
https://ling.pl/slownik/angielsko-polski/chump chop
ccccccccccccccccccccccccc
a thick piece of meat, especially lamb, containing bone, cut from the top of a leg
https://dictionary.cambridge.org/us/dictionary/english/chump...
cccccccccccccccccccc
3 – comber – część zwierzęcej półtuszy z części lędźwiowej grzbietu bez nerki. Uważany jest za bardzo wartościowy kulinarnie i wykorzystywany do potraw: pieczonych, duszonych i smażonych.
4 – udziec – mięso do pieczenia, gotowania i duszenia.
https://urodaizdrowie.pl/rozne-potrawy-z-baraniny-i-jagnieci...
https://urodaizdrowie.pl/wp-content/uploads/2011/09/bar.jpg


ccccccccccccccccccc
Przepisy kotlety jagnięce z udźca
https://smaker.pl/polecane/kotlety-jagnięce-z-udźca

cccc

chump
https://www.simplybeefandlamb.co.uk/images/Final_lamb_cuts_g...
https://www.simplybeefandlamb.co.uk/cuts/lamb-cuts/chump-cho...