French to German Other Cooking / Culinary Bäckerei/Brotbacken

Évaluation du pain - Appréciation

État extérieur du pain

1. Couleur : trop claire, trop foncée, irrégulière

2. Forme et aspect : irrégulière, accolée, trop plate,

3. Apprêt pour la cuisson : irrégulier, manque de finition, inexistant

4. Croûte : coriace, molle, desséchée, cassante


Ich suche eine deutsche Entsprechung für "apprêt" in diesem Kontext (Brotbacken).

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe!