Suerte, Aida

Elena

Saltear:
Cocer vivamente hortalizas, piezas pequeñas de carne, de ave, de caza o de pescado en una sartén, sin ningún tipo de líquido. La operación consiste en hacer saltar los alimentos moviendo con firmeza la sartén para que no se peguen ni se tuesten.

http://cocinapasolteros.webcindario.com/diccionario_cocina I...

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Note added at 3 mins (2004-06-06 15:00:00 GMT)
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:::::::::::::: No, no \"hacer satar\" sino hacer \"saLtar\" ;-)

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Note added at 4 mins (2004-06-06 15:01:20 GMT)
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Recetas - pensamientos animales poesia
... En una olla honda para **saltar**, calentar aceite a fuego ... mediano una cucharada de aceite en una sartén de teflón ... Agregar la cebolla y el ajo, **saltear** hasta que ...

perso.wanadoo.es/brida1925/recetas.htm


Recetario
... Agregar y saltar el ajo, morrón y puerro. ... Retirar el conejo y las verduras de la sartén, **saltear** los champignones, agregar los espárragos, sal y azúcar ...

ar.geocities.com/granjalossauces/recetario.htm