Credo che più che "dolcemente" si voglia dire "leggermente", cioè fare in modo che non prendano troppo l'aroma dell'affumicatura.

"Non producono odori in fase di riscaldamento. Inoltre i würstel Lukullus sono inimitabili perché vengono leggermente affumicati alla fine del ciclo produttivo con legno di faggio."
"...e grasso di rognone, aromatizzati con aglio (spesso macerato nel vino bianco), sale, pepe e sottoposto per un paio di giorni a una leggera affumicatura a freddo con legno di betulla e ginepro"

German term (edited): mild ger�uchert

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