Big and Little 4
French translation: informations nutritionnelles "big 4" et "little 4"
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 18:47 May 16, 2012 |
| English to French translations [PRO] Food & Drink / nutrition | |||||||
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|  Selected response from: Bernard Moret France Local time: 04:48 | ||||||
Grading comment
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| 4 +1 | informations nutritionnelles "big 4" et "little 4" |
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| 5 | informations nutritionnelles du groupe 2 [selon Directive 90/496/CEE] |
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| Discussion entries: 1 | |
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Answers
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peer agreement (net): +1| big and little 4 informations nutritionnelles "big 4" et "little 4" Explanation: Une suggestion : Big 4 1.L'énergie (kJ et en kcal) Energy (kJ and kcal) 2.Protéines (g) Protein (g) 3.Glucides (g) Carbohydrate (g) 4.Lipides (g) Fat (g) En outre, les quantités de sucres, de graisses saturées, les fibres et le sodium (et combien de sel qui est équivalent à) peut également être donné. In addition, the amounts of sugars, saturated fats, fibre and sodium (and how much salt that is equivalent to) may also be given. Ce qu'on appelle les 4 Little. This is referred to as the Little 4. "Le format de présentation le plus répandu des informations nutritionnelles reste le tableau ou l’énumération linéaire, sur la face arrière des produits (84 % des denrées alimentaires étudiées) ; on y retrouve la valeur calorique et la liste des différents nutriments, avec des indications sur la teneur en calories, protéines, glucides et matières grasses (les « big 4 », dans 34% des cas), ou sur les 4 catégories précédemment citées ainsi que sur la teneur en sucre, graisses saturées, fibres et sodium (les « big 8 », dans 49% des cas)." Reference: http://www.eufic.org/article/fr/artid/etiquetage-nutritionne... Reference: http://www.teenweightwise.com/smart_food_choices/food_labels... |
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14 hrs confidence:
| big and little 4 informations nutritionnelles du groupe 2 [selon Directive 90/496/CEE] Explanation: http://fr.wikipedia.org/wiki/Information_nutritionnelle#cite... (lien recopié ci-dessous) : "L'information nutritionnelle est une information concernant les nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux) qui figure sur les étiquettes de produits alimentaires préemballés en Amérique du Nord, au Canada, dans les pays de l'Union européenne, et dans d'autres pays. C'est un des éléments de l'étiquetage en général, son indication n'est pas obligatoire dans tous les pays." "Eléments d'information nutritionnelle [modifier] Energie [modifier] Elle est exprimée en kilocalories (kcal) ou kilojoules (kJ), cette dernière unité étant celle du SI (système international). Parfois on utilise encore (surtout dans les pays anglo-saxons) la Calorie dite "grande calorie" ou "calorie diététique", notée "Cal" (avec une majuscule) qui correspond en fait à une kilocalorie. Macro-nutriments [modifier] Les macro-nutriments sont ceux dont l'organisme a besoin en grande quantité: glucides anciennement dénommés hydrates de carbone lipides (graisses) protéines (protides) Micro-nutriments [modifier] Les micro-nutriments sont ceux dont l'organisme a besoin en faible quantité: vitamines minéraux aussi appelés oligo-éléments" "Réglementation dans différents pays (...) Union européenne [modifier] Dans l'Union européenne, l'information nutritionnelle est facultative, mais deviendra obligatoire à partir de 2014. Pour l'instant la Directive 2000/13 [7] sur l'étiquetage s'applique toujours. ***La Directive 1990/496 [8] réglemente dans le détail les éléments fournis, sauf pour l'eau embouteillée et les compléments alimentaires***. L'information est obligatoire si l'étiquetage ou la publicité mentionne des critères nutritionnels spécifiques. L'information figure sous la forme d'un tableau ou d'une liste donnant les informations pour 100 grammes ou 100 ml du produit alimentaire, et également pour une portion (en option). Dans la version simple les informations sont données pour les caractéristiques suivantes : option du ***groupe 1***: énergie (en kcal ou kJ) quantité de protéines (en grammes) quantité de glucides (en grammes) quantité de lipides (en grammes) option du ******groupe 2******: énergie (en kcal ou kJ) quantité de protéines (en grammes) quantité de glucides (en grammes) dont la quantité de sucres (en grammes) quantité de lipides (en grammes) dont la quantité d’acides gras saturés (en grammes) quantité de fibres alimentaires (en grammes) quantité de sodium (en grammes) Informations possibles en sus : un ou plusieurs des éléments suivants : (...)" ----- http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_lab... (lien recopié ci-dessous) : "Les informations figurant sur l’étiquetage nutritionnel appartiennent au groupe 1 ou au groupe 2 selon l’ordre indiqué ci-dessous: Groupe 1: la valeur énergétique; la quantité de protéines, de glucides et de lipides. ******Groupe 2:****** la valeur énergétique; la quantité de protéines, de glucides, de sucres, de lipides, d'acides gras saturés, de fibres alimentaires et de sodium." ------ Donc le "big 4", c'est le "groupe 1" dans la législation européenne (= énergie + les macronutriments) Et le "big 8" ou "big and little 4" (= la question ici), c'est le "groupe 2" dans la législation européenne = énergie + les 3 macro-nutriments + ce qui nuit le plus à la santé de l'être humain des 20-21è siècles: - le sucre (= type de glucide), cause de diabète (et d'obésité); - les graisses saturées, causes de mauvais cholestérol et de problèmes cardiovasculaires (elles bouchent les vaisseaux sanguins); - les fibres, dont le manque cause des problèmes de transit et le cancer du côlon (= portion moyenne du gros intestin); les aliments transformés ont tendance à être trop raffinés, il faut éviter le pain blanc, les pâtes blanches, le riz blanc sauf si on souffre de coliques évidemment... - le sodium/sel, cause d'hypertension. A noter qu'une nouvelle loi européenne sortira en 2014, donc ces appellations pourraient changer. Reference: http://fr.wikipedia.org/wiki/Information_nutritionnelle#cite... Reference: http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_lab... |
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