fall-off-the-bone

Italian translation: con l'osso che si stacca quasi da solo

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:fall-off-the-bone
Italian translation:con l'osso che si stacca quasi da solo
Entered by: Sabina Moscatelli

16:31 Jan 31, 2006
English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary / menu
English term or phrase: fall-off-the-bone
Qualità di una bisteccona texana.
Sabina Moscatelli
Italy
Local time: 04:55
con l'osso che si stacca quasi da solo
Explanation:
dato che l'osso c'é, perché non farne menzione?

Alla fine otterrete una zuppa densa, la carne tenerissima quasi sciolta, le
costine con ***l'osso che si stacca quasi da solo. ...****
http://www.coquinaria.it/archivio/cucina/ricette/fasulin_coi...


ciaoni e buon lavoro




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verbis
Local time: 04:55
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grazie!
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Summary of answers provided
3 +3si scioglie in bocca
doba (X)
3 +1...che si stacca dall'osso
Magda Talamini
4con l'osso che si stacca quasi da solo
verbis
4cotta a puntino
Raffaella Cornacchini


  

Answers


19 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
...che si stacca dall'osso


Explanation:
penso che si parli di una bistecca coll'osso che è talmente cotta bene che la carne si separa dall'osso con facilità

--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2006-01-31 16:52:30 GMT)
--------------------------------------------------

-ben cotta e morbida-

--------------------------------------------------
Note added at 21 mins (2006-01-31 16:53:33 GMT)
--------------------------------------------------

http://wiktel.com/menus/reedrivermenu.htm

--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2006-01-31 16:57:14 GMT)
--------------------------------------------------

http://solarcooking.org/recipes/Introduction.htm

Magda Talamini
Local time: 04:55
Specializes in field
Native speaker of: Native in DutchDutch, Native in ItalianItalian

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agree  Monica Paola Burattini: sì, sono d'accordo con Magda, si riferisce alla cottura
4 mins
  -> grazie monica
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29 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +3
si scioglie in bocca


Explanation:
Letteralmente Magda a ragione e se si trattasse di istruzioni di cottura andrebbe bene ma se si vuole porre l'accanto sulla qualita della carne direi si scioglie in bocca (anche se in realta non e cosi!)

doba (X)
United Kingdom
Local time: 03:55
Native speaker of: Native in ItalianItalian
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Silvia Giancola: penso anche io che se riguarda la qualità della carne al palato questa trad è migliore
2 hrs
  -> Grazie Silvia

agree  Andrea Leitenberger (X)
15 hrs
  -> Grazie Andrea

agree  Caterina Rebecchi: sì, infatti consiste nel cuocere la carne a fuoco basso e a lungo in modo da renderla tenerissima
1 day 19 hrs
  -> Grazie Caterina
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3 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
con l'osso che si stacca quasi da solo


Explanation:
dato che l'osso c'é, perché non farne menzione?

Alla fine otterrete una zuppa densa, la carne tenerissima quasi sciolta, le
costine con ***l'osso che si stacca quasi da solo. ...****
http://www.coquinaria.it/archivio/cucina/ricette/fasulin_coi...


ciaoni e buon lavoro






verbis
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grazie!
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13 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
cotta a puntino


Explanation:
la carne si stacca dall'osso quando la carne è perfettamente cotta
raffa1

del forno, poi passate nel forno a legna spento dopo aver cotto il pane, lasciando
cuocere lentamente finché la carne delle costine non si stacca dall'osso. ...
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Ah dimenticavo, la carne è cotta quando si stacca dall'osso facilmente, quindi
se dopo tre ore ti accorgi che è ancora dura lasciala andare ancora ...
www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12731 - 73k - Copia cache - Pagine simili



Raffaella Cornacchini
Local time: 04:55
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