Si estoy en lo cierto, “pay-mass” (creo que con guión es lo más correcto) es la equivalencia en inglés de la conocida como “masa útil”. Véase la definición de Wikipedia que figura abajo.



https://es.wikipedia.org/wiki/Masa_máxima_autorizada
Masa máxima autorizada
(…)
A efectos prácticos tiene tanta importancia la carga útil o "masa útil" como la masa máxima autorizada. La masa útil hace referencia a la masa máxima de las personas o mercancías que puede transportar un vehículo. Esta masa se obtiene restando la tara a la MMA.

https://www.boe.es/doue/2012/353/L00031-00079.pdf
21) «masa útil»: la diferencia entre la masa máxima en carga técnicamente admisible y la masa en orden de marcha más la masa de los pasajeros y la masa del equipamiento opcional;

Lo siento, creo que este enlace no funciona bien:
ec.europa.eu/growth/tools-databases/tris/fr/index.cfm/search/?...
Pay-mass is the difference between the maximum technically permissible laden weight and the mass in running order increased by the mass of the passengers and the weight of auxiliary equipment.