http://bookz.ru/authors/urii-har4uk/med-i-pr_398/page-5-med-...
Отбор рамок для выкачки из них меда производится после того, как магазинная надставка или второй корпус будут заполнены зрелым медом

--------------------------------------------------
Note added at 13 mins (2011-07-28 04:42:12 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.pcheli.ru/view45.html
Если проводят отбор рамок из стандартного улья, сначала снимают укрепление и потолочины, затем в каждую улочку дают по клубу густого, но не горячего дыма, чтобы пчелы ушли на нижние рамки. Рамки прикрывают холстиком, поочередно вынимают, оставшихся пчел осторожно стряхивают в улей. Для того чтобы пчелы быстрее успокоились и возобновили работу по сбору меда, взамен отобранных рамок ставят запасные рамки суши и, ориентируясь на силу взятка, дают 1—3 рамки с искусственной вощиной.
http://www.pchelovod.info/index.php?showtopic=2087&st=30
Удаление пчел с рамок.
Обычно пчел с рамок или сметают, или стряхивают, или сдувают. П оследнее я встречал у нас реже. Сам я сдувал пчел воздушной струей от пылесоса со щелевой насадкой, только при обработке пчел от Варроатоза, для помещения их в кассеты. При отборе рамок для откачки меда обычно пчел стряхиваю, а остатки иногда сметаю метелочкой сделанной с пучка полыни, хотя есть и волосяная щеточка, которой тоже удобно работать.