3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Большое спасибо за хороший совет, я действительно перевела как ветчина, в обоих случаях. Так было лучше по контексту. Но и "окорок", конечно, тоже правильный перевод. Все же мне не очень понятно про марку (см. мой комментарий к Grading предыдущего вопроса. Жаль, что этот вопрос так и остался невыясненным. Большое спасибо, дорогие коллеги, за оказанную помощь, а главное - за желание помочь. До новых встреч!"