Hola, Marcelle:

“Récoltant-manipulant” es una de las calificaciones que reciben los vinos de la región de Champagne en función de la procedencia de la uva y de quién se encargue de la elaboración. El récoltant-manipulant (en la etiqueta se indica con las iniciales “RM”) es un pequeño productor que elabora él mismo sus vinos con la uva de sus propios viñedos, lo que no ocurre en el caso, por ejemplo, del récoltant-coopérateur (RC), que delega la elaboración en una cooperativa, o del négociant-manipulant (NM), que compra la uva para elaborar sus vinos. Estas calificaciones no son sino una forma de distinguir a los pequeños productores (récoltants) de las grandes casas del champán (négociants).

Tienes varias opciones: puedes utilizar el término en francés (récoltant-manipulant), una traducción literal (recolector manipulador) o una traducción explicativa (p. ej.: pequeño productor), depende del tipo de texto y de las necesidades del cliente.

Un saludo,

Jesús Giménez
www.jmgimenez.com