Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
mehligkochend
French translation:
à chair farineuse
Added to glossary by
GiselaVigy
May 11, 2005 16:09
19 yrs ago
3 viewers *
German term
mehligkochend
German to French
Other
Food & Drink
Merci !
Kartoffeln dürfen selbstverständlich auch nicht fehlen. Noch sind mehligkochende Sorten vorhanden, die sich auch für Baked–Potatos oder einen Gratin bestens eignen. Die neuerntigen Sorten, welche noch aus südlichen Ländern stammen, sind festkochend und als „Brätler“ immer gefragt.
Kartoffeln dürfen selbstverständlich auch nicht fehlen. Noch sind mehligkochende Sorten vorhanden, die sich auch für Baked–Potatos oder einen Gratin bestens eignen. Die neuerntigen Sorten, welche noch aus südlichen Ländern stammen, sind festkochend und als „Brätler“ immer gefragt.
Proposed translations
(French)
| 3 +10 | à chair farineuse |
GiselaVigy
|
| 4 +5 | farineuses/à chair farineuse |
Cécile Kellermayr
|
| 3 -2 | de cuisson fariné |
swisstell
|
Proposed translations
+10
14 mins
GiselaVigy
Native in German
&
French
Works in field
20 years of bilingual experience
Native in: German 
, French
Works in: French to German, German to French
Related KudoZ points
:
25
Selected
à chair farineuse
à chair ferme/à chair farineuse
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "merci !"
-2
8 mins
de cuisson fariné
wie bei uns in den USA die Idaho Kartoffeln
Peer comment(s):
| disagree |
Sylvain Leray
: ça ne veut rien dire et l'othographe est incorrecte
33 mins
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| disagree |
Claire Bourneton-Gerlach
: dito
1 hr
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| neutral |
nickele (X)
: Sylvain, tu voulais dire "orthographe" ;o)
5 hrs
|
+5
15 mins
Cécile Kellermayr
Austria
Austria
Native in German
Works in field
Austria
M.A.,22 years of professional experience
Native in: German (Variants: Austrian, Germany)
Works in: English to German, French to German, German
Related KudoZ points
:
16
farineuses/à chair farineuse
On peut diviser les pommes de terre en 3 catégories: les pommes de terre à structure ferme, les pommes de terre 'farineuses' et 'extra-farineuses'.
Pommes de terre à structure ferme
Exemples: la Nicola, la Charlotte, la Rosa, l'Accent et la Desire. Des pommes à structure ferme ont aussi une structure légère et ne se décomposent pas pendant la cuisson. On peut les utiliser pour la préparation de salades et pour faire cuire. Elles sont toujours disponibles.
Pommes de terre farineuses
Exemples : la Bildtstar, la Bintje, la Doré et la Santé. Les pommes de terres farineuses se décomposent un peu pendant la cuisson. On peut les utiliser pour presque toutes les préparations: on peut les cuire, frire, faire des frites ou de la purée.
Extra farineuses
Exemples: l'Eigenheimer, l'Irene et La Resonant. Des pommes de terre extra-farineuses se décomposent pendant la cuisson et sont particulièrement utiles pour la préparation des potages, soufflés et purées.
Pommes de terre à structure ferme
Exemples: la Nicola, la Charlotte, la Rosa, l'Accent et la Desire. Des pommes à structure ferme ont aussi une structure légère et ne se décomposent pas pendant la cuisson. On peut les utiliser pour la préparation de salades et pour faire cuire. Elles sont toujours disponibles.
Pommes de terre farineuses
Exemples : la Bildtstar, la Bintje, la Doré et la Santé. Les pommes de terres farineuses se décomposent un peu pendant la cuisson. On peut les utiliser pour presque toutes les préparations: on peut les cuire, frire, faire des frites ou de la purée.
Extra farineuses
Exemples: l'Eigenheimer, l'Irene et La Resonant. Des pommes de terre extra-farineuses se décomposent pendant la cuisson et sont particulièrement utiles pour la préparation des potages, soufflés et purées.
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| agree |
verbis
12 mins
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| agree |
Sylvain Leray
25 mins
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| agree |
GiselaVigy
: tut mir leid, Cécile
49 mins
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Gisela - Hauptsache, Elise schreibt nicht de cuisson fariné!
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Claire Bourneton-Gerlach
1 hr
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| agree |
Michael Hesselnberg (X)
1 hr
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