Da Italiano a Inglese Scienze sociali Affari/Commercio (generale)

This is talking about mineral water:

Soprattutto se di quel bene si vuole salvaguardare l’autenticità, la tipicità, il gusto, le peculiarità qualitative e, dunque, l’origine. Tutte cose che oggi si danno per acquisite, garantite da leggi, da denominazioni protette, da comitati di tutela, da ***contadinerie*** più o meno organizzate.