Italian to English Other Food & Drink In A Journal Article

Contesto:

Nel solco artusiano, tutto sommato obbligato - date le forti differenziazioni locali - non si negarono le differenze, ma si esaltarono come fonte di ricchezza nobilitata dall'appartenenza alla comune cultura italiana. Mostre locali, regionali e nazionali, pubblicazioni periodiche e monografiche, concorsi culinari e agricoli, esaltarono le diverse produzioni alimentari e i molti modi di impiegarle in cucina. Esaltazione funzionale anche alla campagna a favore dell'autosufficienza alimentare e, più tardi, alla propaganda a favore dell'"autarchia". La ricerca delle particolarità produttive e alimentari si estese a quelle regioni, come il sud, le isole o l'Italia appenninica sino ad allora trascurate, spesso creando l'illusione nell'opinione pubblica piccolo-borghese che alla ricchezza di prodotti e di specialità culinarie corrispondesse, sempre e per tutti, la ricchezza intesa come abbondanza alimentare.

Grazie,

Barbara