Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
rifilatura
German translation:
Schnitt / Stück
Added to glossary by
Beate Simeone-Beelitz
Oct 13, 2016 15:26
7 yrs ago
Italian term
rifilatura
Italian to German
Other
Food & Drink
5. Non è ammesso l'impiego di:
a) cosce di scrofe e di carni pallide soffici e ricche di essudato (PSE) e scure, dure e disidratate (DFD);
b) cosce recanti le seguenti anomalie:
1) fratture delle ossa interne (femore, tibia) o esterna (testa del femore, anchetta);
2) assenza dell'anchetta;
3) [presenza del «castelletto»];
4) [rifilatura irregolare: estensione del magro per oltre 9 cm al di sotto della testa del femore] .
a) cosce di scrofe e di carni pallide soffici e ricche di essudato (PSE) e scure, dure e disidratate (DFD);
b) cosce recanti le seguenti anomalie:
1) fratture delle ossa interne (femore, tibia) o esterna (testa del femore, anchetta);
2) assenza dell'anchetta;
3) [presenza del «castelletto»];
4) [rifilatura irregolare: estensione del magro per oltre 9 cm al di sotto della testa del femore] .
Proposed translations
(German)
3 | Schnitt / Stück | Regina Eichstaedter |
Proposed translations
32 mins
Selected
Schnitt / Stück
Schinkenschnitt
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