Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
precipitazioni
Romanian translation:
precipitari/depuneri
- The asker opted for community grading. The question was closed on 2011-05-20 15:54:22 based on peer agreement (or, if there were too few peer comments, asker preference.)
May 17, 2011 14:14
13 yrs ago
Italian term
precipitazioni
Italian to Romanian
Tech/Engineering
Wine / Oenology / Viticulture
context:
I polifenoli estratti dall’uva nella vinificazione in rosso tendono a formare tra loro complessi di natura colloidale: quando le condizioni ambientali come la temperatura cambiano, o quando i complessi assumono dimensioni superiori ad una soglia limite queste molecole possono andare incontro a precipitazioni, causa del fenomeno delle cadute di colore.
Quando sono presenti, i polisaccaridi si dispongono intorno ai complessi di polifenoli e in tal modo li proteggono dalle precipitazioni.
traducere:
Polifenolii extrași din struguri în vinificaţia vinului roșu tind să formeze între ei complecși de natură coloidală: când condiţiile ambientale ca și temperatura se schimbă, sau cand complexele capătă dimensiuni superiore la un prag limită aceste molecule pot întâlni precipitaţii, din cauza fenomenului de căderii de culoare.
Când sunt prezenţi, polizaharidele se dispun în jurul complecșilor de polifenoli și acest mod îi protejează de precipitaţii.
?
I polifenoli estratti dall’uva nella vinificazione in rosso tendono a formare tra loro complessi di natura colloidale: quando le condizioni ambientali come la temperatura cambiano, o quando i complessi assumono dimensioni superiori ad una soglia limite queste molecole possono andare incontro a precipitazioni, causa del fenomeno delle cadute di colore.
Quando sono presenti, i polisaccaridi si dispongono intorno ai complessi di polifenoli e in tal modo li proteggono dalle precipitazioni.
traducere:
Polifenolii extrași din struguri în vinificaţia vinului roșu tind să formeze între ei complecși de natură coloidală: când condiţiile ambientale ca și temperatura se schimbă, sau cand complexele capătă dimensiuni superiore la un prag limită aceste molecule pot întâlni precipitaţii, din cauza fenomenului de căderii de culoare.
Când sunt prezenţi, polizaharidele se dispun în jurul complecșilor de polifenoli și acest mod îi protejează de precipitaţii.
?
Proposed translations
(Romanian)
| 4 +4 | precipitari/depuneri |
GGruia
|
Proposed translations
+4
45 mins
Selected
precipitari/depuneri
Polifenolii extrași din struguri în vinificaţia vinului roșu tind să formeze între ei complecși de natură coloidală: când condiţiile ambientale precum temperatura se schimbă, sau cand complecsii capătă dimensiuni superiore unui prag limită , aceste molecule pot da nastere la precipitari/depuneri a substantelor colorate.
Când sunt prezente, polizaharidele se dispun în jurul complecșilor de polifenoli , protejindu-i in acest fel de precicipitare/depunere.
1. Faza de formare a vinului începe o data cu terminarea fermentatiei mustului si dureaza pâna la primul “pritoc”, când au loc o serie de transformari fizice, chimice, fizico-chimice si biologice “materializate” într-un aspect mai limpede, o culoare caracteristica soiului de struguri din care provine, un miros si un gust de vin nou. In aceasta faza se produce precipitarea substantelor colorate si a bitartratilor si îmbogatirea gustului specific al vinurilor
www.vandvin.ro/Invechire-si-pastrarea-vinului.
2. Industria berii Industria berii a inregistrat pe plan mondial in ...
- [ Translate this page ]
File Format: Microsoft Word - View as HTML
In unele cazuri pot aparea tulburari care nu sunt de natura coloidala,asa cum ...... Cantitatea de complecsi de proteine si substante polifenolice poate fi ...
www.referate-ok.com/download.php?id=942
Când sunt prezente, polizaharidele se dispun în jurul complecșilor de polifenoli , protejindu-i in acest fel de precicipitare/depunere.
1. Faza de formare a vinului începe o data cu terminarea fermentatiei mustului si dureaza pâna la primul “pritoc”, când au loc o serie de transformari fizice, chimice, fizico-chimice si biologice “materializate” într-un aspect mai limpede, o culoare caracteristica soiului de struguri din care provine, un miros si un gust de vin nou. In aceasta faza se produce precipitarea substantelor colorate si a bitartratilor si îmbogatirea gustului specific al vinurilor
www.vandvin.ro/Invechire-si-pastrarea-vinului.
2. Industria berii Industria berii a inregistrat pe plan mondial in ...
- [ Translate this page ]
File Format: Microsoft Word - View as HTML
In unele cazuri pot aparea tulburari care nu sunt de natura coloidala,asa cum ...... Cantitatea de complecsi de proteine si substante polifenolice poate fi ...
www.referate-ok.com/download.php?id=942
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
Something went wrong...