Apr 8, 2020 16:05
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Italian term
filacciosa
Non-PRO
Italian to Russian
Art/Literary
History
seconda guerra mondiale
quando ci capitava a tiro un vitello, lo sparavamo: ed io mi ricorde quel brodo, senza sale, quella carne, ammazzata e buttata nella pignatta, che diventava filacciosa! Cominciavo alle tre del pomeriggio e lo finivo, un pezzo, alle tre del giorno dopo.
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(Russian)
3 +1 | жилистое | Alena Hrybouskaya |
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Discussion
filaccioso treccani.it: di carne macellata che in seguito alla cottura si indurisce e si divide nelle sue fibre.