Lidia Lianiuka Mar 6, 2014:

Бычки из рыбхоза :)

Natalia Makeeva Mar 5, 2014:

Согласна с Натальей Морозовой, vivero - это, конечно же, питомник (ферма), где этих самых бычков выращивают. Вероятно, в данном случае можно эту информацию опустить, но надо смотреть по контексту: в испанских меню нередко уточняется, как именно поймано/выращено животное (merluza de pincho, gallina de corral, chanquete de vivero, lubina salvaje...). Если таких уточнений много, а переводчик уберет их все "за ненадобностью", то такой выхолощенный текст, имхо, много потеряет. И все-таки есть разница, ловят ли рыбу на удочку или сетью, где половина потом передавлена, выращивается ли курица "на вольном выпасе" или на ферме, где она не может ни пошевелиться, растят ли рыбу на фермах или ловят в природе (что может быть и запрещено).
P.S. Это не для критики, а просто для обсуждения :)