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Portfolio
Eingereichte Übersetzungsbeispiele: 2
Niederländisch > Deutsch: Übersetzung eines Blogartikels General field: Marketing Detailed field: Lebensmittel
Ausgangstext - Niederländisch Krab, surimi, flakes, sticks of chunks? Ontdek de vele variaties van krab
Krab, een opvallend stukje vis dat je regelmatig tegenkomt. De meeste mensen kennen het wel. Het zit door de paella, door diverse pasta’s, sushi, en natuurlijk in de welbekende krabsalade. Maar over wat voor soort krab hebben we het dan? En welke verschillende soorten krab zijn er dan allemaal?
Door het grote scala aan krabsoorten en alle verschillende benamingen ervoor ziet men vaak door de bomen het bos niet meer. Krabvlees, krabchunks, krabflakes, krabsticks, surimi, witte krab, blauwe krab… wat is het verschil? Wij nemen u mee door de eindeloze zee van krabsoorten.
Direct krab kopen? Neem dan een kijkje in ons uitgebreide krab-assortiment, onderverdeeld in schaal- en schelpdieren en Fruits de mer.
Onderwerpen die in dit artikel aan bod komen:
• Korte introductie over krab en de vangstmethodes
• Verschillende soorten krab
• Krab vs. Surimi
• Verschil krab en kreeft
• Krab kopen bij visgroothandel Mooijer-Volendam
Korte introductie over krab en de vangstmethodes
Los van de kleine, zijwaarts lopende krabbetjes op het strand, kennen we krab vaak als de kleine wit-rode stukjes vis, kant-en-klaar door onze maaltijd of salade. Maar wat is krab precies en waar komt dit kreeftachtige dier vandaan?
Krabben behoren tot de schaaldieren of kreeftachtigen. Net als kreeftachtigen hebben krabben een gesegmenteerd lichaam; verdeeld in kleine eenheden. In tegenstelling tot de kreeft heeft de krab geen zichtbare staart, maar een staart die gekruld zit onder het lichaam.
Krabben zijn uniek in hun soort: hun ogen staan hoog op de uitstekende steeltjes, hun lichaam is breed in plaats van lang, en wat iedereen waarschijnlijk direct herkent aan de krab, is de unieke zijwaartse manier van lopen.
Krabben worden veelal wild gevangen en zijn duurzaam. Omdat krabben vaak tussen rotsen en stenen zitten, zijn ze lastig te vangen. Ze worden daarom gevangen door middel van korven, fuiken en vallen. Deze vangstmethode is duurzaam, omdat het bodemleven in zee hierbij verder niet gestoord wordt. Er is ook geen sprake van bijvangst, zoals dit met veel andere vissoorten wel het geval is.
Gekweekte krab
Niet alle krab wordt wild gevangen. Een bekend voorbeeld hiervan is de Soft Shell Krab. Deze is gekweekt in een natuurlijke omgeving (aquacultuur).
Verschillende soorten krab
Iedereen heeft wel eens een krabbetje zien lopen op het strand, maar de meeste krabben leven in zee. In Nederland en België kennen we 38 soorten krab; wereldwijd bestaan er maar liefst 8600 (!) verschillende soorten. De bekendste krabsoorten zijn de noordzeekrab, de strandkrab en de gewone zwemkrab.
Een bekend zwemkrabsoort is bijvoorbeeld de blauwe zwemkrab, waarvan de Chinese blauwe krab het meest populair is. Blauwe zwemkrab is echter ook uit andere delen van de wereld te krijgen – een ware delicatesse.
Blauwe zwemkrab
Schoongemaakt, in stukjes en gekookt – een heerlijke delicatesse van uitstekende kwaliteit, kant-en-klaar in de vriezer.
Bekijk de blauwe zwemkrab producten
Chinese blauw krab
Bent u op zoek naar Chinese blauwe krab in zijn geheel? Mooijer-Volendam verkoopt de Chinese blauwe krab als geheel in twee verschillende maten: 6/10 en 11/15.
Bekijk Chinese blauw krab producten
Rivierkrab
Niet alle krabsoorten leven in de zee. Zo is er bijvoorbeeld ook de rivierkrab: deze krab heeft zich aangepast en leeft in zoetwater en binnenwateren. Mooijer-Volendam verkoopt de rivierkrab als geheel, maar de rivierkrab is ook gemalen te verkrijgen.
Bekijk rivierkrab producten
Krab vs. Surimi
Vanwege de niet-standaard vorm worden krabben niet gemeten in de lengte, maar in de breedte. De breedte van een krab is maximaal dertig centimeter: veel krabben zijn echter de helft kleiner dan dit. Omdat het meeste krabvlees uit het kopborststuk komt – bijna de gehele krab – levert één krabbetje niet heel veel krabvlees op.
Is de krab wat groter van formaat, valt er ook genoeg vlees uit de poten te halen. Krabpoten worden meestal in het geheel verkocht. U kunt echter ook het krabvlees specifiek uit de krabpoten kopen. Omdat dit vlees unieker is dan het krabvlees uit het kopborststuk, is het ook prijziger. Dit wordt Queen krabvlees genoemd.
Surimi
Omdat krabben over het algemeen lastig zijn om te vangen, kan krabvlees behoorlijk aan de prijs zijn. Hierom is Surimi in Nederland heel populair. Surimi is een soort imitatiekrabvlees, waarin meestal ‘echt’ krabvlees verwerkt zit. Voor het grootste deel bestaat dit vlees echter uit Surimi en daarom wordt het als imitatiekrab beschouwd.
Surimi is een gemalen witvis met toevoeging van krab-aroma en kleurstoffen voor de rode kleur. Wordt voor een product het woord ‘krab’ gebruikt, zoals bij ‘krabsalade’ of ‘krabvlees’, móet er een bepaalde hoeveelheid echt krabvlees in verwerkt zitten. Is dit niet het geval, heet het product vaak anders, zoals surimivlees, surimichunks of surimisticks.
Verschil krab en kreeft
Zoals al eerder aangegeven, worden krabben gemeten in de breedte. Hoewel een krab een kreeftachtige is, is dit bij kreeften niet het geval. Bij een kreeft loopt de staart rechtdoor naar achteren. In tegenstelling tot een krab, beweegt een kreeft zich gewoon voorwaarts (of achterwaarts).
Kreeften zijn gemiddeld een stuk groter en zwaarder dan krabben, kunnen een halve meter lang worden en soms tot wel vier kilo wegen. In tegenstelling tot krab worden kreeften in Nederland vaak nog levend gekocht en verkocht, omdat het nog steeds gebruikelijk is deze levend te koken.
Krab kopen bij visgroothandel Mooijer-Volendam
Bij Mooijer-Volendam hebben we een divers aanbod van ingevroren hele krabben en diverse kant-en-klare krabproducten. Deze kant-en-klare krabproducten zijn ideaal om te gebruiken voor het in een handomdraai klaarmaken van overheerlijke pasta’s, de beroemde Spaanse paella, diverse salades of viscocktailtjes.
Ontdek het volledige assortiment krabproducten van Mooijer-Volendam
Bent u op zoek naar krabproducten van goede kwaliteit? Dan bent u aan het juiste adres. Mooijer-Volendam stelt als groothandel hoge eisen aan haar kwaliteit, zo ook met al onze krabproducten. Onze klanten kunnen vertrouwen op AAA-productkwaliteit; iets wat klanten ook van ons verlangen.
Hierom weten steeds meer klanten ons te vinden als horecagroothandel of als groothandel voor viswinkels, toko’s, speciaalzaken en grote retailers.
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HET ASSORTIMENT KRABPRODUCTEN VAN
MOOIJER-VOLENDAM
Übersetzung - Deutsch Krabben, Surimi, Flocken, Stäbchen oder Stücke? Entdecken Sie die Vielfalt der Krabben
Die Krabbe... ein merkwürdiger Meeresbewohner, dem man oft begegnet. Die meisten Leute kennen sie auf jeden Fall. Sie ist in der Paella, in verschiedenen Nudelgerichten, Sushi und natürlich auch im berühmten Krabbensalat. Aber über welche Krabbenart reden wir hier eigentlich? Und welche unterschiedlichen Krabbenarten gibt es denn?
Wegen der Vielfalt an Krabbenarten und der verschiedenen Bezeichnungen für diese, sieht man den Wald oft vor lauter Bäumen nicht mehr. Krabbenfleisch, Krabbenstücke, Krabbenflocken, Krabbenstäbchen, Surimi, weiße Krabben, blaue Krabben... was ist da der Unterschied? Wir segeln mit Ihnen durch das endlose Meer der Krabbenarten.
Krabben sofort kaufen? Werfen Sie dann einen Blick auf unser umfangreiches Krabbensortiment, unterteilt in Krusten- und Schalentiere und Frutti di Mare.
In diesem Artikel behandelte Themen:
• Kurze Einführung in die Welt der Krabben und Fangmethoden
• Verschiedene Krabbenarten
• Krabbe vs. Surimi
• Unterschied zwischen Krabbe und Hummer
• Krabben kaufen beim Fischgroßhändler Mooijer-Volendam
Kurze Einführung in die Welt der Krabben und Fangmethoden
Neben den kleinen, seitlich laufenden Krabben am Strand kennen wir Krabben auch als kleine weiß-rote Fischstücke auf dem Teller, als Fertigmahlzeit oder als Salat. Aber was ist eigentlich eine Krabbe und wo kommt dieses Krebstier her?
Krabben gehören zu den Krusten- oder Krebstieren. Wie Krebstiere haben Krabben einen segmentierten Körper, geteilt in kleinere Einheiten. Im Gegensatz zum Hummer hat die Krabbe keinen sichtbaren Schwanz, sondern einen, der sich eingerollt unter der Schale befindet.
Krabben sind einzigartig in ihrer Art: Ihre Augen sitzen auf den ausgestreckten Stängeln, ihr Körper ist breit statt lang und was wahrscheinlich jeder an der Krabbe erkennt, ist das Alleinstellungsmerkmal: der Seitengang.
Krabben werden meist wild gefangen und sind nachhaltig. Weil sich Krabben oft zwischen Felsen und Steinen befinden, ist das Fangen nicht ganz einfach. Sie werden daher mithilfe von Körben, Reusen und Fallen gefangen. Diese Fangmethode ist nachhaltig, weil das Bodenleben im Meer dabei nicht gestört wird. Beifang gibt es auch nicht, im Gegensatz zum Fang vieler anderer Fischarten.
Zuchtkrabben
Nicht jede Krabbe wird wild gefangen. Ein bekanntes Beispiel dafür ist die Soft Shell-Krabbe. Diese wird in einer natürlichen Umgebung (Aquakultur) gezüchtet.
Verschiedene Krabbenarten
Jeder hat schon einmal eine Krabbe am Strand laufen sehen, aber die meisten Krabben leben im Meer. In den Niederlanden und Belgien sind 38 Krabbenarten bekannt; weltweit gibt es satte 8600 (!) unterschiedliche Arten. Die bekanntesten Krabbenarten sind die Nordseekrabbe, die Strandkrabbe und die Gemeine Schwimmkrabbe.
Eine bekannte Schwimmkrabbenart ist beispielsweise die blaue Schwimmkrabbe, von der die chinesische Blaukrabbe wiederrum am beliebtesten ist. Blaue Schwimmkrabben gibt es aber auch in anderen Winkeln der Erde – eine echte Delikatesse!
Blaue Schwimmkrabbe
Gereinigt, gestückelt und gekocht – eine köstliche, hochwertige Delikattesse, verzehrfertig in der Tiefkühltruhe.
Werfen Sie einen Blick auf unsere Schwimmkrabbenprodukte
Chinesische Blaukrabbe
Suchen Sie ganze chinesische Blaukrabben? Mooijer-Volendam verkauft die chinesische Blaukrabbe als Ganzes in zwei verschiedenen Größen: 6/10 und 11/15.
Werfen Sie einen Blick auf chinesische Blaukrabbenprodukte
Flusskrabbe
Nicht alle Krabbenarten leben im Meer. Die Flusskrabbe ist da so ein Beispiel: Diese Krabbe hat sich angepasst und lebt in Süß- und Binnengewässern. Mooijer-Volendam verkauft die Flusskrabbe als Ganzes, aber auch gemahlen.
Werfen Sie einen Blick auf unsere Flusskrabbenprodukte
Krabbe vs. Surimi
Wegen der ungewöhnlichen Form werden Krabben nicht in der Länge, sondern in der Breite gemessen. Die Breite einer Krabbe beträgt maximal dreißig Zentimeter; viele Krabben sind jedoch oft kleiner. Weil der Großteil des Krabbenfleisches aus dem Cephalothorax stammt – fast die ganze Krabbe – kommt bei einer Krabbe nicht viel Krabbenfleisch rum.
Ist die Krabbe etwas größer, gibt es auch genug Fleisch an den Beinen. Krabbenbeine werden normalerweise im Ganzen verkauft. Sie können aber auch Krabbenfleisch gezielt aus den Beinen erwerben. Weil dieses Fleisch etwas besonderer ist als das Krabbenfleisch aus dem Cephalothorax, ist es auch teurer. Dieses wird auch Queen-Krabbenfleisch genannt.
Surimi
Weil Krabben im Allgemein schwierig zu fangen sind, kann Krabbenfleisch ordentlich was kosten. Darum ist Surimi beispielsweise in den Niederlanden sehr populär. Surimi ist eine Art Krabbenfleischimitat, welches oft mit „echtem“ Krabbenfleisch verarbeitet wird. Zum Großteil besteht dieses Fleisch jedoch aus Surimi, weshalb es auch als Krabbenimitat gilt.
Surimi ist ein gemahlener Weißfisch mit zugesetztem Krabbenaroma und Farbstoffen für die typisch rote Farbe. Wird bei einem Produkt das Wort „Krabbe“ verwendet, wie bei „Krabbensalat“ oder „Krabbenfleisch“, muss es eine bestimmte Menge an echtem Krabbenfleisch enthalten. Ist das nicht der Fall, trägt das Produkt oft eine andere Bezeichnung, wie zum Beispiel Surimi-Fleisch oder Surimi-Stäbchen.
Unterschied zwischen Krabbe und Hummer
Wie bereits erwähnt, werden Krabben in der Breite gemessen. Obwohl die Krabbe ein Krebstier ist, sieht das bei Hummern anders aus. Bei einem Hummer verläuft der Schwanz komplett nach hinten. Im Gegensatz zu einer Krabbe bewegt sich ein Hummer ganz gewöhnlich vorwärts (oder rückwärts).
Hummer sind im Durchschnitt viel größer und schwerer als Krabben, können bis zu einem halben Meter lang und manchmal sogar bis zu vier Kilo schwer werden. Im Gegensatz zur Krabbe werden Hummer in den Niederlanden oft noch lebend ge- und verkauft, weil es immer noch üblich ist, diese lebend zu kochen.
Krabben kaufen beim Fischgroßhändler Mooijer-Volendam
Bei Mooijer-Volendam bieten wir ein vielfältiges Sortiment an gefrorenen ganzen Krabben und verschiedensten verzehrfertigen Krabbenprodukten an. Diese verzehrfertigen Krabbenprodukte sind perfekt, um mal eben schnell im Handumdrehen leckere Nudelgerichte, die berühmte spanische Paella, unterschiedliche Salate oder Fischcocktails zuzubereiten.
Entdecken Sie die gesamte Palette an Krabbenprodukten von Mooijer-Volendam.
Sind Sie auf der Suche nach hochwertigen Krabbenprodukten? Dann sind Sie hier genau richtig. Mooijer-Volendam stellt als Großhändler hohe Ansprüche an die Produktqualität. So auch bei unseren Krabbenprodukten. Unsere Kund*innen können sich auf eine Topqualität der Produkte verlassen; etwas, das die Kund*innen auch von uns erwarten.
Deshalb finden uns immer mehr Kund*innen als Gastronomiegroßhändler oder als Großhändler für Fischbuden, Asiamärkte, Fachgeschäfte und große Einzelhändler.
Neugierig auf unsere Krabbenprodukte?
DAS KRABBENPRODUKTSORTIMENT VON
MOOIJER-VOLENDAM
Ausgangstext - Niederländisch We gaan vooruit
In 46 jaar zijn we uitgegroeid van een winkeltje in Geleen tot meer dan 800 winkels in 6 Europese landen. We groeien snel, maar ons doel blijft altijd hetzelfde: wij verrassen onze klanten met méér dan ze verwachten, voor minder dan ze denken. Dit document helpt ons om trouw te blijven aan onze oorspronkelijke visie, als houvast in een tijd van snelle groei die we nu doormaken. Hierin kun je lezen wat de ziel van BLOEMKXXL is: onze motivatie, waar we voor staan en de manier waarop wij zakendoen. Als medewerker van BLOEMKXXL hebben we jouw hulp nodig om onze boodschap en onze formule scherp, sterk en eenduidig te houden. Want om te kunnen zien waar we naartoe gaan, moeten we ons altijd bewust blijven waar we vandaan komen. Wat we beloven: méér dan je verwacht voor minder dan je denkt. Iedereen houdt ervan om aangenaam verrast te worden. Ons succes is dan ook gebaseerd op een verrassend aanbod artikelen, voor ongelofelijk lage prijzen. Toch kopen mensen niet alleen vanwege een lage prijs, maar omdat de dingen die ze kopen hun dag beter, leuker of makkelijker maken. Hoe we dat doen? 1. De laagste prijzen. Als we iets niet voor de laagste prijs kunnen aanbieden, verkopen we het niet. 2. Een breed assortiment in de schappen. Heel veel verschillende producten voor het dagelijkse leven. 3. Een voortdurend wisselend aanbod. Meer dan 60% van ons assortiment wisselt continue. Dit is niet alleen onze belofte aan onze klanten, het laat ook zien hoe we als medewerkers met elkaar omgaan. Op het werk én daarbuiten. Het is waar we voor staan en de reden van ons bestaan. Het is waarom we elke dag weer naar ons werk gaan en waarom we zo trots zijn om bij ons bedrijf te werken. Voor wie we het doen. Alles wat we doen, doen we voor onze klanten. Ons continu wisselende assortiment, onze verrassende producten en onze allerlaagste prijzen zijn met de grootste zorg samengesteld. Dat doen we om onze klanten telkens weer een leuke winkelervaring te bieden, zodat ze met een tevreden gevoel de winkel verlaten. Omdat iedere klant anders is en hun wensen en behoeften voortdurend veranderen, is ons werk bij BLOEMKOOL nooit ‘af’.
Übersetzung - Deutsch Volle Kraft voraus
In 46 Jahren sind wir von einem kleinen Laden im niederländischen Geelen auf mehr als 800 Filialen in 6 europäischen Ländern gewachsen. Wir entwickeln uns rasend schnell, aber unser Ziel bleibt stets dasselbe: Wir überraschen unsere Kundschaft mit mehr als erwartet, für weniger als gedacht. Dieses Dokument hilft uns, unserer ursprünglichen Vision treu zu bleiben: als Halt in einer Zeit schnellen Wachstums. Hier erfahren Sie, was BLOEMKXXL ausmacht: Unsere Motivation, wofür wir stehen, und die Art und Weise, wie wir Geschäfte machen. Als Belegschaft bei BLOEMKXXL brauchen wir Ihre Hilfe, um unsere Botschaft und unsere Formel klar definiert, aussagekräftig und eindeutig zu halten. Denn um zu sehen, wohin unsere Reise geht, müssen wir uns stets vor Augen führen, wie alles angefangen hat. Unser Versprechen: Mehr als erwartet, für weniger als gedacht. Wer mag es nicht, angenehm überrascht zu werden? So ist auch ganz klar: Unser Erfolg basiert auf einer überraschenden Auswahl an Artikeln, zu unglaublich niedrigen Preisen. Aber dennoch kauft die Kundschaft nicht nur aufgrund niedriger Preise, sondern auch, weil die Artikel ihren Tag besser, schöner oder einfach einfacher machen. Wie wir das anstellen?
1. Niedrigpreise als Leitstern. Wenn wir einen Artikel nicht zum niedrigsten Preis anbieten können, machen wir das auch nicht.
2. Eine große Auswahl in den Regalen. Ganz unterschiedliche Produkte für den Alltag.
3. Ein stets wechselndes Angebot. Mehr als 60 % unseres Sortiments ändern sich ständig. Das ist nicht nur unser Versprechen an unsere Kunden, sondern zeigt auch, wie wir als Belegschaft miteinander umgehen. Bei der Arbeit und auch sonst wo. Das ist es, wofür wir stehen und auch der Grund unseres Bestehens. Das ist es, warum wir jeden Tag aufs Neue unserer Arbeit nachgehen, und warum wir so stolz sind, bei unserem Unternehmen zu arbeiten.
Für wen wir alles geben
Die Antwort liegt auf der Hand: für unsere Kundschaft. Unser stetig wechselndes Sortiment, unsere überraschenden Produkte und unsere superniedrigen Preise wurden mit größter Sorgfalt zusammengestellt. Das alles tun wir, um unserer Kundschaft immer wieder aufs Neue ein angenehmes Einkaufserlebnis bieten zu können, sodass jeder den Laden nach dem Einkauf zufrieden wieder verlässt. Weil nicht jeder gleich ist, und sich die Wünsche und Bedürfnisse ständig ändern, ist auch unsere Arbeit bei BLOEMKOOL nie „erledigt“.
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Erfahrung
Übersetzungserfahrung in Jahren: 5. Angemeldet bei ProZ.com seit: Oct 2020. Mitglied seit: Dec 2020.
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I am a translator, language enthusiast and bookworm. In my early childhood, I developed my love for Scandinavia and the Netherlands which brought me to the study of the languages spoken there. I already translated for companies such as Amazon, Rituals, Google and plenty of smaller agencies.
Due to my studies of philology, I have very valuable knowledge about the cultures where the languages are spoken which is a key skill for translating.
(Please note that I do not offer free test translations but I will provide you with examples of my work/client feedback or references – that way you can asses my style and capabilities)
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