Sep 10, 2009 06:50
14 yrs ago
English term
flavourings (processed, smoked, NI, nat)
English to Dutch
Other
Nutrition
Ingredientenlijst
Ik ben een ingredientenlijst aan het vertalen. Ik heb bovenstaande vertaald met: smaakstoffen (kunstmatige, gerookte, natuuridentieke, natuurlijke)
Klopt dit? heb zelf nog nooit gehoord van gerookte smaakstoffen en is processed inderdaad kunstmatig??
Klopt dit? heb zelf nog nooit gehoord van gerookte smaakstoffen en is processed inderdaad kunstmatig??
Proposed translations
(Dutch)
| 5 +2 | smaakstoffen |
Desiree Tonino
|
| 3 | geur- en smaakstoffen |
Lianne van de Ven
|
References
| Overzicht van smaakstoffen |
Janneke Kroes
|
Proposed translations
+2
2 mins
Desiree Tonino
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Works in field
Netherlands
Enthusiastic, reliable, experienced
Native in: Dutch (Variant: Netherlands) 
Works in: English to Dutch, German to Dutch, French to Dutch, and 1 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
smaakstoffen
Smaakstoffen klopt, staat ook gewoon in de Van Dale. Er wordt als smaakstof wel eens rook toegevoegd, bijvoorbeeld bij paling. Er bestaan wel rooksmaakstoffen (zo heten die volgens mij), maar of die hier bedoeld worden, kan alleen blijken uit de verdere context.
--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2009-09-10 06:54:45 GMT)
--------------------------------------------------
Wat betreft dat 'processed': ik zou dat hier ook vertalen met 'kunstmatig', ook al omdat er als tegenstelling 'natuurlijke' in het rijtje staat.
--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2009-09-10 06:54:45 GMT)
--------------------------------------------------
Wat betreft dat 'processed': ik zou dat hier ook vertalen met 'kunstmatig', ook al omdat er als tegenstelling 'natuurlijke' in het rijtje staat.
Peer comment(s):
| agree |
Linda Goedhart
4 mins
|
|
Dank je!
|
|
| agree |
Leo te Braake | dutCHem
: processed betekent zeker niet "kunstmatig", het wil alleen maar zeggen "bewerkt". Gekookt bijvoorbeeld.
17 mins
|
|
Je hebt gelijk, Leo. I stand corrected :)
|
|
| neutral |
Toiny Van der Putte-Rademakers
: Gerookte levensmiddelen bestaan nauwelijks meer. Als smaakstof wordt vloeibare rook toegevoegd. http://www.fooddata.nl/fooddata/index/ingredient.asp?I=IN_24...
28 mins
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Bedankt voor je antwoord!"
6 hrs
Lianne van de Ven
United States
United States
Native in Dutch
Works in field
United States
Experienced, reliable, detail-oriented
Native in: Dutch 
Works in: English to Dutch, Dutch to English
Related KudoZ points
:
8
geur- en smaakstoffen
Problemen met de termen tussen haakjes kun je vermijden door geur- en smaakstoffen te gebruiken, wat volgens mij ook het meest gangbaar is.
Flavours are (mixtures of) substances used to give taste and/or smell to food. Different classes of flavours are defined by law, such as natural, ...
www.food-info.net/uk/qa/qa-fi75.htm
Smaak en geur horen bij elkaar. Wat wij 'smaak' noemen is voor een groot deel geur.
http://www.nea-nederland.nl/smaak.htm#GEUR
(Nl Ver. Geur- & Smaakstoffenfabrikanten)
Flavours are (mixtures of) substances used to give taste and/or smell to food. Different classes of flavours are defined by law, such as natural, ...
www.food-info.net/uk/qa/qa-fi75.htm
Smaak en geur horen bij elkaar. Wat wij 'smaak' noemen is voor een groot deel geur.
http://www.nea-nederland.nl/smaak.htm#GEUR
(Nl Ver. Geur- & Smaakstoffenfabrikanten)
Reference comments
21 mins
Reference:
Overzicht van smaakstoffen
Op deze site vind je een overzicht van de verschillende type smaakstoffen. Voor "processed" lijkt me hier "behandeld" de beste oplossing.
Reference:
Peer comments on this reference comment:
| agree |
Leo te Braake | dutCHem
: Inderdaad, behandeld lijkt de beste term. Dat was in mijn tijd nog niet ingeburgerd!
5 hrs
|
|
Dank je
|
Discussion
Nederlandse Vereniging van Geur- en Smaastoffenfabrikanten (NEA). Zie de tab Producten, bijvoorbeeld.
De betekenis van "aromaten" is sterk verschoven naar een groep chemische stoffen, waarvan de bekendste inderdaad een sterke geur hadden, maar ook zwaar giftig zijn. Ik ben het nooit tegengekomen in de smaakstoffendivisie van ons bedrijf.