Glossary entry (derived from question below)
Dutch term or phrase:
eau de vie
Italian translation:
acquavite, distillato
Added to glossary by
Simo Blom
Dec 31, 2010 15:08
13 yrs ago
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Dutch term
eau de vie
Non-PRO
Dutch to Italian
Other
Food & Drink
menù
L'italiano la chiama 'grappa' o 'acquavite', o nel caso di alcune grappe si ricavano dall'acquavite ? Grazie !
Proposed translations
(Italian)
| 4 +2 | acquavite (o distillato) |
P.L.F. Persio
|
| 4 | grappa |
Constantinos Faridis (X)
|
Proposed translations
+2
7 mins
P.L.F. Persio
Netherlands
Netherlands
Native in Italian
Specializes in field
Netherlands
Nulla dies sine linea
Native in: Italian (Variant: Standard-Italy) 
Works in: English to Italian, Russian to Italian, Dutch to Italian, and 5 more.
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144
Selected
acquavite (o distillato)
La grappa è un tipo di acquavite, ricavato esclusivamente dalle vinacce fermentate. L'acquavite o distillato si ricava dalla fermentazione di materie vegetali.
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Note added at 8 mins (2010-12-31 15:17:29 GMT)
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http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/alcol/acquaviti_liq...
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Note added at 16 mins (2010-12-31 15:25:36 GMT)
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Un articolo esauriente e interessante:
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/alcol/acquaviti_liq...
Le acquaviti di vinaccia
L’Italia produce una consistente quantità di Grappa, sostanzialmente di due tipi: uno più grezzo, l’altro invece più elegante, spesso da un solo tipo di vitigno e confezionato in eleganti bottiglie. Entrambi i tipi di Grappa possono non essere invecchiati oppure maturati qualche anno in vecchie botti che smusseranno gli angoli vivi del distillato, senza conferire molto sapore o colore. Il Marc francese viene prodotto in tutte le regioni vitivinicole del paese. Il Marc di gewürztraminer dell’Alsazia è particolarmente degno di nota perché conserva alcuni dei profumi distintivi ed il carattere aromatico del vitigno. Le acquaviti di vinaccia della California sono in generale fatte con lo stile italiano e sono normalmente chiamate Grappe, anche se vengono fatte con vitigni non italiani. Questo è vero anche per quanto riguarda le acquaviti di vinaccia prodotte in Canada.
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Note added at 8 mins (2010-12-31 15:17:29 GMT)
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http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/alcol/acquaviti_liq...
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Un articolo esauriente e interessante:
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/alcol/acquaviti_liq...
Le acquaviti di vinaccia
L’Italia produce una consistente quantità di Grappa, sostanzialmente di due tipi: uno più grezzo, l’altro invece più elegante, spesso da un solo tipo di vitigno e confezionato in eleganti bottiglie. Entrambi i tipi di Grappa possono non essere invecchiati oppure maturati qualche anno in vecchie botti che smusseranno gli angoli vivi del distillato, senza conferire molto sapore o colore. Il Marc francese viene prodotto in tutte le regioni vitivinicole del paese. Il Marc di gewürztraminer dell’Alsazia è particolarmente degno di nota perché conserva alcuni dei profumi distintivi ed il carattere aromatico del vitigno. Le acquaviti di vinaccia della California sono in generale fatte con lo stile italiano e sono normalmente chiamate Grappe, anche se vengono fatte con vitigni non italiani. Questo è vero anche per quanto riguarda le acquaviti di vinaccia prodotte in Canada.
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Comment: "Grazie tante missdutch ! Ringrazio anche Constantinos per la risposta e i colleghi/e per l'agree"
6 mins
grappa
Grappa is an alcoholic beverage, a fragrant grape-based pomace brandy of between 35% and 60% alcohol by volume (70 to 120 US proof) of Italian origin, similar to Spanish orujo liquor, French marc, German Weintrester, Serbian, Croatian, Bosnian and Montenegrin lozovača or komovica or Chacha, or Republic of Georgia and Portuguese bagaço. Literally "grape stalk", most grappa is made by distilling pomace and grape residue (mainly the skins, but also stems and seeds) left over from winemaking after pressing. It was originally made to prevent waste by using leftovers at the end of the wine season. A similar drink, known as acquavite d'uva, is made by distilling whole must. The flavour of grappa, like that of wine, depends on the type and quality of the grape used as well as the specifics of the distillation process.
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