Jun 21, 2011 09:09
12 yrs ago
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Spanish term

Capellán

Spanish to French Other Cooking / Culinary
Hola,
En una carta de restaurante tengo esto:

Mezcla de Lechugas, Naranja, Capellán, Nueces, Cebolla Frita, Vinagreta de Miel

No sé lo que son los capellanes, he encontrado en una web una receta en la que ponen Capellanes (Abadejos). O sea que sería Morue? Alguién me lo puede confirmar por favor o estoy equivocada?

Gracias y un saludo

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Capelan de Méditérranée

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agree Chéli Rioboo : Nous avons répondu en même temps !
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci et désolée pour mon retard... :-)"
12 mins

Capelin/Capelan

...Voir le site wiki (c'est un petit poisson qui se fait en friture, pas de la morue)
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13 mins

capelan de Méditerranée

Bonjour Véronique,

Même famille que la morue, les gadidé, mais différente espèce, il s'agit du trisopterus minutus ou capelan de Méditerranée, aussi connu sous le nom de tacaud.

Je trouve que capelan de Méditerranée convient plutôt à un menu de restaurant espagnol.

Je vous laisse qqs sites:

http://drae2.es/capellán

http://es.wikipedia.org/wiki/Gadidae

http://fr.wikipedia.org/wiki/Trisopterus_minutus

http://dico-sciences-animales.cirad.fr/?url=http://dico-scie...

capelan, photos de poissons mer méditerranéecapelan, Trisopterus minutus. ... photos de poissons - mer Méditerranée capelan trisopterus minutus reproduction interdite tous droits réservés mèfi ! ...
www.marseille-sympa.com/capelan.html

Bonne chance avec les poissons !

ML
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