In questo caso lo tradurrei...
Lo avrei lasciato invariato nel caso in cui fosse stato un nome proprio di un particolare caffè come in questo caso:

....Molto differente è, ovviamente, la parte vecchia di Rabat. Innanzitutto un'occhiata dall'esterno al Palazzo Reale e poi subito alla Casbah degli Oudaia, non molto grande, circondata dalle mura, racchiude una serie di costruzioni una addossata all'altra e l'unico spazio libero è un bel giardino in stile andaluso. Qui si trova il *Café Maure*, il locale forse più famoso di Rabat, in stile moresco, dalla cui terrazza si gode uno splendido panorama che spazia dal giardino e dalla Casbah stessa fino all'Oceano Atlantico, alla foce del Bou Regreg ed alla cittadina di Salé. E anche noi non ci siamo sottratti al "rito" del tè alla menta accompagnato da pasticcini di pasta di mandorle.