Jul 4, 2015 15:35
8 yrs ago
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English term

PHYLO FLOUR

English to Portuguese Other Food & Drink
• Easy for kneading and stretching.
• Dough do not tear when stretching.
• Do not dry out while stretching

Discussion

rir Jul 4, 2015:
o site da asker ate diferencia os varios tipos de 'flours' (farinhas), taco flour, pita bread, ravioli flour, sprinkle flour, bagel flour, etc.
http://www.tezcanun.com/phylo-flour,97

Proposed translations

+1
5 hrs
Selected

farinha filo

Filo é a massa feita com a farinha. Seu nome em turco é "yufka". Não é a mesma coisa que massa folhada (que é mais grossa e leva óleo/gordura). Não acho que "flour" esteja se referindo à massa pronta, mas à farinha mesmo. Os moinhos (fábricas de farinha) têm linhas especiais para determinados tipos de alimentos, como pães de forma, pizzas, etc. O produto pode ser uma farinha especial ou um "preparado" contendo os ingredientes pulverizados (sal, farinha, fermento), bastando acrescentar água.
Este moinho (http://www.anaconda.com.br/), por exemplo, batiza suas farinhas com o nome do produto que vai ser feito com elas ("anaconda pizza", em "produtos"). Como o seu source parece ser de um moinho na Turquia, adotei o mesmo raciocínio (farinha + nome do produto que será feito com ela). Para obter referências sobre o nome "filo" basta olhar no Google, pois o nome é popularmente utilizado no Brasil.

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Note added at 5 horas (2015-07-04 21:09:04 GMT)
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Para ser mais descritivo:
Farinha para massa filo
Peer comment(s):

agree rir : sim, farinha para fazer massa filo....apesar de que veja que as receitas de massa filo sao feitas com farinha de trigo, apenas um tipo especial para massa filo.
37 mins
Sim, correto.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Eu coloquei farinha filo. Thanks"
-1
3 mins

farinha para tortilha

É a farinha para fazer tortilhas mexicanas.
Peer comment(s):

disagree rir : a massa das tortilhas mexicanas eh diferente
5 hrs
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+2
17 mins

massa filo

masssa já preparada, muito fininha para utilizar em culinária
Peer comment(s):

agree rir : so pode mesmo, a massa filo eh feita com farinha de trigo. Tipica nas baklavas, doce grego
5 hrs
Obrigada
agree Marta Marques : Concordo pleanamente!http://www.tezcanun.com/phylo-flour,97
21 hrs
Obrigada
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1 hr

farinha para massa folhada

Peer comment(s):

neutral rir : a phylo flour or dough eh bem especifica...nao eh massa folhada, mas parecida, no ...Mario, existe sim uma traducao, - filo, ate porque em ingles tb se pode usar filo....https://pt.wikipedia.org/wiki/Massa_filo
5 hrs
Certamente, Rita. Porém, a tradutora precisa traduzir o nome para PT. Não existe "phyllo" em PT. Então, esta é minha sugestão.
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3 days 18 mins

massa folhada

sug.
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