Giovanna, non è solo la sistemazione nel senso normale del termine: i bagagli te li disfano, mettono le cose nell'armadio al loro posto, e te le rimettono in valigia prima che tu parta. Come le vecchie "tate" della Mancha di una volta...
Non so trovare un'espressione esatta corrispondente in italiano, forse puoi scegliere un gioco di parole diverso se possibile nel contesto... Se mi viene in mente qualcosa, lo aggiungo.


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Note added at 1 ora (2017-09-26 18:05:38 GMT)
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Trovo molti "Servizio di preparazione e disfacimento bagagli" in hotel di lusso. Se cerchi con "servizio disfacimento bagagli" ci sono molte occorrenze su google.:)

È un servizio specifico offerto in alcune strutture di lusso. Si tratta proprio di un addetto dell'hotel che si occupa di disfare le valigie all'arrivo e di rifarle prima della partenza.

Non è una traduzione letterale, ma secondo me si capisce il concetto. In italiano la parola disfacimento non è molto "delicata", se si tratta poi di resort di lusso, io baderei molto alla forma.