Spanish to Italian Other Cooking / Culinary Ricette

Salve ragazzi, come tradurreste il nome di questa ricetta? Ho dato un'occhiata su internet e non si tratta del filetto alla russa. Su wikipedia non c'è il corrispondente italiano ma in inglese lo chiamano Salisbury Steak, un piatto, a quanto pare, abbastanza dietetico. Ciò mi fa pensare dato che la ricetta si trova nel capitolo "Fritture"... Ho i miei dubbi al riguardo. Cosa ne pensate? Ecco la ricetta:

1 Kg. de carne picada de cerdo
250 g de pan rallado
2 vasitos de zumo de limón Perejil picado
Sal
2 huevos
Aceite de oliva