Glossary entry (derived from question below)
Jan 15 17:14
4 mos ago
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German term
Riebelesuppe
German to Italian
Other
Cooking / Culinary
Ein köstliches Suppenrezept aus Vorarlberg ist die Riebelesuppe. Riebele sind wie kleine Nockerln, die man als Suppeneinlage genießt.
https://www.gutekueche.at/riebelesuppe-rezept-7839
grazie
https://www.gutekueche.at/riebelesuppe-rezept-7839
grazie
Proposed translations
(Italian)
| 3 | Riebelesuppe (pastina all'uovo in brodo di carne) |
Consuelo Castellari
|
| 3 +1 | minestra/zuppa con gnocchetti di mais |
Caterina De Santis
|
| 3 | Zuppa di midolline |
Emilia De Paola
|
Proposed translations
17 hrs
Consuelo Castellari
Italy
Italy
Native in Italian
Works in field
Italy
Over 17 years in technical translations
Native in: Italian 
Works in: German to Italian, English to Italian
Related KudoZ points
:
19
Selected
Riebelesuppe (pastina all'uovo in brodo di carne)
Questo è il modo in cui solitamente traduco i piatti tipici. Lascio il nome originale perché quel piatto esiste in una determinata cultura, qui ha ricevuto un nome e non ha un corrispondente esatto in un'altra cultura. Quindi inserisco fra parentesi una breve descrizione del piatto, così da informare il lettore sugli ingredienti principali e la preparazione del piatto. Nel tuo caso, potresti lasciare il nome originale del piatto tipico nel titolo e inserire la descrizione nel testo che segue.
Nel link da cui hai estratto il tuo testo, gli ingredienti sono farina, uovo e brodo di carne.
Nel link da cui hai estratto il tuo testo, gli ingredienti sono farina, uovo e brodo di carne.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "grazie; in effetti penso che sia più sensato lasciarlo in tedesco"
3 hrs
Emilia De Paola
Italy
Italy
Native in Italian
Specializes in field
Italy
Accurate translator and literary teacher
Native in: Italian
Works in: English to Italian, German to Italian
Zuppa di midolline
Io lo lascerei così.
Secondo il Leo:
Strange food - Customs and culture: English ⇔ German Forums
LEO
https://dict.leo.org › forum › viewGeneraldiscussion
23 feb 2007 — ... Cucina Italiana, a super magazine for regional Italian cooking) I ... Riebele = keine Rüben, sondern kleine, 'tropfenförmige' Teigwaren
Volendo tradurre la pasta che più vi somiglia sono le midolline. Le Midolline sono minuscole gocce di pasta, diffuse in tutte le regioni d'Italia. Le Midolline Barilla, formato principe tra le pastine, piacciono da sempre ai bambini che le associano fantasticamente ai semi del melone, ai pendenti degli orecchini, o semplicemente a delle gocce.
Secondo il Leo:
Strange food - Customs and culture: English ⇔ German Forums
LEO
https://dict.leo.org › forum › viewGeneraldiscussion
23 feb 2007 — ... Cucina Italiana, a super magazine for regional Italian cooking) I ... Riebele = keine Rüben, sondern kleine, 'tropfenförmige' Teigwaren
Volendo tradurre la pasta che più vi somiglia sono le midolline. Le Midolline sono minuscole gocce di pasta, diffuse in tutte le regioni d'Italia. Le Midolline Barilla, formato principe tra le pastine, piacciono da sempre ai bambini che le associano fantasticamente ai semi del melone, ai pendenti degli orecchini, o semplicemente a delle gocce.
+1
15 hrs
Caterina De Santis
Italy
Italy
Native in Italian
Specializes in field
Italy
Native in: Italian (Variants: Standard-Italy, Molisano, Neapolitan)
Works in: German to Italian
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68
minestra/zuppa con gnocchetti di mais
o con semolino di mais.
Somigliano ai nostri passatelli ma la ricetta è diversa.
"Nel Vorarlberg, la coltivazione di Riebelmais è stata re-introdotta alla metà degli anni 2000: una rete di produttori fa rivivere il rito comunitario autunnale della sfogliatura delle pannocchie, sperimentando nuove ricette e usi. La farina si macina fine per il Riebel, e grossa per la polenta. I chicchi interi vengono messi a bagno e poi cotti"
https://www.argealp.org/it/chips-di-rieblemais
Somigliano ai nostri passatelli ma la ricetta è diversa.
"Nel Vorarlberg, la coltivazione di Riebelmais è stata re-introdotta alla metà degli anni 2000: una rete di produttori fa rivivere il rito comunitario autunnale della sfogliatura delle pannocchie, sperimentando nuove ricette e usi. La farina si macina fine per il Riebel, e grossa per la polenta. I chicchi interi vengono messi a bagno e poi cotti"
https://www.argealp.org/it/chips-di-rieblemais
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martini
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grazie
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Christel Zipfel
: mai sentito che si fa con la farina di mais
4 hrs
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A quanto pare è una varietà di mais, v. https://www.fondazioneslowfood.com/it/arca-del-gusto-slow-fo...
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