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gesulzt

Italian translation: in gelatina/ in aspic

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:gesulzt
Italian translation:in gelatina/ in aspic
Entered by: Caterina De Santis

07:07 Sep 23, 2011
German to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary / Bratwurst della Franconia
German term or phrase: gesulzt
Si può mangiarlo in diverse varianti, tra le quali vi è anche questa:

"Mann kann sie auch gesulzt (da ist sie auch gebraten) essen".


Grazie mille a tutti!!!
#JuliaC#
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in gelatina/ in aspic
Explanation:
Sulzen (Aspic, Gelée) werden küchenmässig oder aus Sulzpulver zubereitet. Sie bestehen zur Hauptsache aus Gelatine. Als weitere Bestandteile kommen Würzen und Geschmacksverstärker, organische Säuren, Zucker, Kochsalz, Gewürze und deren Extrakte in Betracht. Sie dürfen gefärbt werden und können zur Verhütung der
Schaumbildung Emulgatoren enthalten.
Essfertige Sulzen können andere Lebensmittel wie z.B. Fleischwaren, Gemüse, Gewürze, Eier usw. enthalten.
http://www.bag-anw.admin.ch/SLMB_Online_PDF/Data SLMB_MSDA/V...
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Caterina De Santis
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3 +4in gelatina/ in aspic
Caterina De Santis
3in gelatina
Joan Hass


  

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in gelatina/ in aspic


Explanation:
Sulzen (Aspic, Gelée) werden küchenmässig oder aus Sulzpulver zubereitet. Sie bestehen zur Hauptsache aus Gelatine. Als weitere Bestandteile kommen Würzen und Geschmacksverstärker, organische Säuren, Zucker, Kochsalz, Gewürze und deren Extrakte in Betracht. Sie dürfen gefärbt werden und können zur Verhütung der
Schaumbildung Emulgatoren enthalten.
Essfertige Sulzen können andere Lebensmittel wie z.B. Fleischwaren, Gemüse, Gewürze, Eier usw. enthalten.
http://www.bag-anw.admin.ch/SLMB_Online_PDF/Data SLMB_MSDA/V...

Caterina De Santis
Italy
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Grazie mille!!

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  -> grazie catia!
agree  Joan Hass: oops.... dann hatte ich ja Recht, warst nur schneller -gesehen hab ich es später ;-)
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  -> keine Sorge Joan, es passiert mir nur seltsam! Vielen Dank!
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  -> grazie Sara!
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  -> grazie Sandra!
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in gelatina


Explanation:
o forse anche "in aspic"

sinceramente non sono sicura se si dice cosi in italiano o se esiste forse un altro termine piú adeguato

ma ho trovato anche una ricetta:
http://www.kochbar.de/rezept/354233/gesulzte-Bratwuerste.htm...

Joan Hass
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