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draining-pressing

German translation: Abfluss / Ablauf / Ableitung - Keltern / - Pressung

12:26 Feb 6, 2021
English to German translations [PRO]
Wine / Oenology / Viticulture
English term or phrase: draining-pressing
Liebe KollegInnen und WeinkennerInnen,

drain wäre ja eigentlich nur Abtropfen lassen, aber gibt es nicht einen önologischer korrekteren Ausdruck. Ich finde einige horitzontale Weinpressen, die sich Draining-Pressing Lines nennen. Manchmal ist hier von Drainage die Rede, was etwas übersetzt kingt. https://blog.drinktec.com/de/wein/traubenpresse/

Hier wird draining erklärt:

The wine draining consists in the division of the must (that after the pressing and the draining is called cuvee) of the hard herbaceous parts of the grapes, like stalks, pomace and marc.

DiV und Prost

Noe


By using enzymes during **draining-pressing***, pigmented substances and tannins can be extracted rapidly in the case of red wines and the extraction of aromas can be improved in the case of aromatic grapes.
Noe Tessmann
Local time: 14:40
German translation:Abfluss / Ablauf / Ableitung - Keltern / - Pressung
Explanation:
Marktplatz Membranpressen - DLR-RLP - rlp.de
www.dlr.rlp.de › global › themen.nsf·
Alle Bucher Pressen besitzen innenliegende Saftablaufkanäle, die dreieckig ... Die Austrittsöffnungen der Saftkanäle können, z.B. für eine Maischestandzeit, ... Der Saft wird am Ende des Tanks über ein Sammelrohr abgeleitet und in die ...
Druckerhöhungswerte in Abhängigkeit von der Saftabflussgeschwindigkeit ...

Wein - DaFNE
www.dafne.at › dafne_plus_homepage › download
PDF
Apr 3, 2013 — 12. 1.1.7. Vor –und Nachteile von Membranpressen mit innenliegenden ... Es ist notwendig am Stand der Zeit zu bleiben um ... Pressung gewonnene Saft abfließen. ... „Duale Systeme“ angeboten, die durch leicht montierbare Saftkanäle, eine ... Anleitung: Zuerst ist es wichtig im Programm den Probentyp ...

Kelter – Wikipedia
de.wikipedia.org › wiki › Kelter
Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, deutsch Fußtretung, nach der anfangs üblichen ... Zur Ableitung des Saftes sind innenliegende Saftkanäle notwendig. ... Der wässrige Traubensaft wurde zu Wein vergoren und als Haustrunk verbraucht. ... Nur in einer Kelter in Neuhausen werden heute noch Trauben gepresst.

Weinherstellung – Wikipedia
de.wikipedia.org › wiki › Weinherste...
Die Weinherstellung (auch Weinbereitung, Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. ... 1.1 Maischen; 1.2 Keltern; 1.3 Anreicherung; 1.4 Schwefelung; 1.5 Gärung; 1.6 Abstich; 1.7 Reifung; 1.8 Lagerung.

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Note added at 2 hrs (2021-02-06 14:33:03 GMT)
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Gern geschehen, Noe!
Selected response from:

andres-larsen
Venezuela
Local time: 08:40
Grading comment
Danke, habe mich doch für Abtropfen und Pressen entschieden
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
1Abfluss / Ablauf / Ableitung - Keltern / - Pressung
andres-larsen


  

Answers


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Abfluss / Ablauf / Ableitung - Keltern / - Pressung


Explanation:
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Alle Bucher Pressen besitzen innenliegende Saftablaufkanäle, die dreieckig ... Die Austrittsöffnungen der Saftkanäle können, z.B. für eine Maischestandzeit, ... Der Saft wird am Ende des Tanks über ein Sammelrohr abgeleitet und in die ...
Druckerhöhungswerte in Abhängigkeit von der Saftabflussgeschwindigkeit ...

Wein - DaFNE
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Apr 3, 2013 — 12. 1.1.7. Vor –und Nachteile von Membranpressen mit innenliegenden ... Es ist notwendig am Stand der Zeit zu bleiben um ... Pressung gewonnene Saft abfließen. ... „Duale Systeme“ angeboten, die durch leicht montierbare Saftkanäle, eine ... Anleitung: Zuerst ist es wichtig im Programm den Probentyp ...

Kelter – Wikipedia
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Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, deutsch Fußtretung, nach der anfangs üblichen ... Zur Ableitung des Saftes sind innenliegende Saftkanäle notwendig. ... Der wässrige Traubensaft wurde zu Wein vergoren und als Haustrunk verbraucht. ... Nur in einer Kelter in Neuhausen werden heute noch Trauben gepresst.

Weinherstellung – Wikipedia
de.wikipedia.org › wiki › Weinherste...
Die Weinherstellung (auch Weinbereitung, Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. ... 1.1 Maischen; 1.2 Keltern; 1.3 Anreicherung; 1.4 Schwefelung; 1.5 Gärung; 1.6 Abstich; 1.7 Reifung; 1.8 Lagerung.

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Note added at 2 hrs (2021-02-06 14:33:03 GMT)
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Gern geschehen, Noe!

andres-larsen
Venezuela
Local time: 08:40
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PRO pts in category: 4
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Danke, habe mich doch für Abtropfen und Pressen entschieden
Notes to answerer
Asker: Danke Andres


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neutral  British Diana: zu viele Vorschläge
2 days 23 hrs
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